Små söta spädkycklingar och Mmmmmacarons…

 Bild 3

Idag var jag med jobbet på Vindåkra gård utanför Malmö. Jag bor bara några kilometer därifrån och tycker mycket om att åka dit. Vacker gård, men framför allt fantastisk mat! Restaurangen Ambiance där drivs av Karim Khouani, en fransk kock född i Marseille, som jobbat på flertalet stjärnkorgar runtom i världen och som hittade kärleken i Malmö. Så nu bor han och hans lilla familj här. Vilken tur vi har som fått hit honom! För vilken mat killen lagar! Och vilka makarons! Godare än många av de jag ätit i Paris. For sure. Idag serverade Karim spädkyckling från Österlen rostad i ugn med färska örter och citron. Underbart gott! Naggade goda chokladmacarons efteråt. Jag drömmer om att lära mig att göra likadana. Kanske en dag.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s